La Table des Matrus Restaurant à SAINT-ETIENNE (42000)

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L E R E S T A U R A N T

Un jeune chef passionné aux influences nordiques

L'audacieux Matéo Ravel, chef d'exception, incarne l'avant-garde culinaire avec brio. Son parcours, enrichi par ses expériences danoises, a forgé sa vision novatrice de la gastronomie. Nous célébrons ce talent reconnu par Gault & Millau et le Petit Futé, dont l'approche moderne se distingue particulièrement dans l'art de la lacto-fermentation.

Maître dans l'élaboration de conserves artisanales, Matéo marie habilement tradition et innovation. Sa philosophie culinaire, profondément ancrée dans le respect des saisons, sublime chaque ingrédient.

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L'Art de l'Accord
Mets & Vins

La cave à vin, véritable trésor de notre restaurant, célèbre avec passion les vignobles régionaux. Nous vous invitons à découvrir une sélection remarquable qui saura éveiller vos papilles et sublimer chaque plat.

Cette harmonie entre mets et vins s'inscrit dans notre démarche créative, comme en témoignent les avis élogieux de nos convives, soulignant l'originalité et la finesse de notre cuisine.

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Ambianc BRUT au Cœur
de saint-etienne

Dans notre restaurant, la rencontre entre modernité et tradition se reflète dans chaque plat, offrant une expérience unique. La cuisine ouverte, véritable scène culinaire, s’expose aux regards curieux, et une terrasse accueillante invite à savourer. L’ambiance industrielle, revisitée avec soin, mêle confort et élégance pour un moment hors du commun.

Chaque détail, pensé avec précision, magnifie l’instant sans en faire trop.

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